Beschrijving
Mooie fles Brut Champagne in een VanHuyse kistje, met een VanHuyse label om de hals van de fles.
Leuk om als relatiegeschenk te geven bij een transport of voor de feestdagen.
Lees meer over het verhaal achter deze mooie Champagne:
Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve
Simpelweg verrukkelijk deze bubbel! Een heerlijke Brut van Chardonnay, Pinot Noir en pinot Meunier van diverse Premier en Grand Cru wijngaarden rondom Epernay. Voor deze Brut Réserve wordt sinds 1945 dezelfde blendverhouding gebruikt, wat jaar naar jaar dezelfde consistente kwaliteit betekent. Het is een elegante, pure, ronde, evenwichtige en harmonieuze champagne, met een mooie balans tussen frisheid en de rijpe fruit tonen. Ideaal als aperitief, maar ook een echte allrounder aan tafel!
Het Champagnehuis
Het verhaal van champagnehuis Billecart-Salmon begint in 1818 met Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon. Kort na hun huwelijk starten zij met het maken van champagne in Mareuil-sur-Aÿ, een dorpje in de buurt van Epernay. De ambitie: champagne van constante, uitmuntende kwaliteit.
Nicolas en Elisabeth zijn de eersten van zeven generaties Billecart-Salmon die er hun levenswerk van maken om van het huis Billecart-Salmon een wereldster te maken. In 200 jaar heeft elke generatie eraan bijgedragen om de champagne mee te laten gaan in de tijd en tegelijkertijd de karakteristieke geest in elke fles te houden.
In de aandacht voor het land en de stokken ligt de basis voor de kwaliteit van de wijn. Maar ook voor het beschermen van het milieu en het bewaken van de biodiversiteit; zonder respect voor het terroir is volgens de familie niet mogelijk om goede wijn te maken. In 2017 werd Billecart-Salmon onderscheiden met het certificaat Viticulture Durable Champagne voor de duurzame manier waarop Billecart-Salmon de wijngaarden beheert.
De specifieke stijl van Billecart-Salmon champagne is te danken aan Jean Roland-Billecart. Eind jaren ‘50 introduceerde hij een manier van gisten waarbij – onder andere – de temperatuur niet hoger komt dan 13° C. Dit vertraagt het gistingsproces waardoor de alle delicate aroma’s de kans krijgen zich helemaal te ontwikkelen. De lange rijping op de lie (het bezinksel) die daarop volgt, krijgt de wijn een unieke helderheid en zuiverheid. Het resultaat zijn frisse champagnes, met veel finesse en fijne bubbel. Niet voor niets behoort Billecart-Salmon tot de top tien meest gewaarde champagnes en is het de lieveling van sommeliers in gastronomische toprestaurants.
